Alla periferia di Parma, in una piccola via, poco visibile si aprono le stanze affascinanti di Al Tramezzo. Decor morbido e semplice, disegnato dalla propriet\u00e0, di grande raffinatezza, con ampi spazi tra i tavoli. Piccole e grandi opere d\u2019arte danno personalit\u00e0 al locale e rendono l\u2019atmosfera rilassante che invita a godersi i momenti del pasto e l\u2019eventuale compagnia. La carta \u00e8 focalizzata sul mare e sulla terra con un occhio alla tradizione parmense, ma sempre con un\u2019interpretazione innovativa e anche a creazioni decisamente nuove. Il Tortello tipico di Parma con Ricotta ed Erbette \u00e8 tradizione, ma gi\u00e0 i Tagliolini all\u2019Aglio Nero, Olio e Peperoncino Jalape\u00f1o partono dalla tradizione per approdare a nuovi porti del gusto. Ma lo Scorfano nella Sfera e Pomodoro Giallo \u00e8 pura creativit\u00e0. I dolci sono creativit\u00e0 pura.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019esecuzione non solo \u00e8 sempre impeccabile, ma spesso \u00e8 frutto di una grande tecnica al limite del virtuosismo: ad esempio la sfera dello scorfano \u00e8 di cioccolato. La carta dei vini \u00e8 impressionante con una collezione di oltre 130 Champagne e oltre 1000 vini prevalentemente italiani, con una chiara marca da grande intenditore. Il servizio \u00e8 al limite della perfezione, attentissimo, discreto e allo stesso tempo empatico. Si tratta, a nostro parere, di una grande Casa di Piacere da dove si va a casa appagati e soddisfatti di vivere, ma se uno vuole anche farsi meravigliare trova anche un po\u2019 di Casa delle Meraviglie.<\/p>\n\n\n\n
E quindi 60% Casa di Piacere e 40% Casa delle Meraviglie.<\/strong><\/p>","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":true,"_kad_post_transparent":"disable","_kad_post_title":"hide","_kad_post_layout":"fullwidth","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"hide","_kad_post_feature":"default","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":""},"class_list":["post-836","casa-di-piacere","type-casa-di-piacere","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\n