Sulla punta della lunga penisola al centro del Lago di Como si trova questa splendida villa ottocentesca creata nel 1850 per la Contessa Frizzoni nel comune di Bellagio.<\/p>\n\n\n\n
Il ristorante \u00e8 prospiciente il lago con una vista mozzafiato che al passare delle ore si va dal sole che inonda la sponda opposta l\u2019alba alle luci serali dei paesi e paesini. L\u2019ambiente \u00e8 con arredamento classico di grande lusso. La disposizione dei tavoli e la loro vestizione \u00e8 impeccabile e la sola vista d\u00e0 serenit\u00e0 e piacere.<\/p>\n\n\n\n
Il men\u00f9 dell\u2019Executive Chef Ettore Bocchia (una stella Michelin) \u00e8 declinato su una ossessiva ricerca delle materie prime migliori al mondo e una tecnica di cucina impeccabile e di altissimo livello.<\/p>\n\n\n\n
Ricordo l\u2019apertura con un\u2019ostrica etoile<\/em> con caviale: semplicemente perfetta nella sua essenzialit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n Impossibile poi dimenticare la capasanta bretone (pescata da un palombaro a 200 metri di profondit\u00e0), scottata in padella con panna acida e caviale. Un assoluto capolavoro di armonia e dialogo tra i vari gusti primari.<\/p>\n\n\n\n Oppure i ravioli del plin, perfettamente eseguiti, ma con ripieno di poularde de Bresse<\/em>, pancia di vitellini da latte e porc noir de Bigorre<\/em> e conditi con tartufo.<\/p>\n\n\n\n Oppure ancora un pre-dessert di gelato all\u2019olio extravergine monovarietale caninese con terra di mandorle, mandorle croccanti, riduzione di limone, spuma leggera al latte di mandorla e polvere di limone fermentato.<\/p>\n\n\n\n Per poi trionfare nel dessert finale affogato al caff\u00e8: biscotto croccante alla nocciola, Ganache<\/em> al cioccolato bianco e fondente, spuma al latte di capra, cialda all\u2019inulina, gelato al Grue e salsa al caff\u00e8 e San Marzano Borsci.<\/p>\n\n\n\n L\u2019esecuzione da parte di una squadra di cucina da podio olimpico \u00e8 sempre impeccabile in tutto e anche le temperature arrivano in tavola semplicemente perfette.<\/p>\n\n\n\n La carta dei vini, curata da Gianfranco Bucher, \u00e8 impressionante. C\u2019\u00e8 il meglio di tutte le pi\u00f9 importanti cantine del mondo. Grande collezione di Champagne.<\/p>\n\n\n\n Il servizio \u00e8 di quelli da sogno. Sempre presente e mai ingombrante. Uno dei pochissimi ristoranti, anche tra quelli di questo livello, che quando il cameriere deve presentare il piatto aspetta \u2013 in disparte \u2013 che l\u2019ospite sia disponibile e non lo interrompe. Personalmente infatti odio con tutte le mie forze le brusche interruzioni per farmi una saccente presentazione del piatto.<\/p>\n\n\n\n Questo ristorante ha tutto per essere una straordinaria Casa delle Meraviglie per le meravigliose cose che ci vengono proposte e una assoluta Casa di Piacere che ti d\u00e0 la voglia di venire anche domani per mangiare le stesse perfezioni.<\/p>\n\n\n\n Quindi 50% Casa di Piacere e 50% Casa delle Meraviglie.<\/p>","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":true,"_kad_post_transparent":"disable","_kad_post_title":"hide","_kad_post_layout":"fullwidth","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"default","_kad_post_vertical_padding":"hide","_kad_post_feature":"hide","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":""},"class_list":["post-840","casa-di-piacere","type-casa-di-piacere","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\n