Nello storico Borgo Valadier (dei primi anni dell\u2019Ottocento) che si estende lungo il canale di Fiumicino e che fronteggia le barche ormeggiate, trovate la piccolissima Osteria dell\u2019Orologio, proprio all\u2019ombra dell\u2019omonima torre.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019ambiente \u00e8 molto grazioso e raffinato, sia pure nella sua semplicit\u00e0, e denota eleganza e attenzione estetica anche ai dettagli, sempre rimanendo nell\u2019alveo della funzionalit\u00e0. I tavoli interni sono pochi, ma ve ne sono alcuni in un piccolo dehor vetrato esterno all\u2019ingresso.<\/p>\n\n\n\n
La carta \u00e8 molto interessante con anche una collezione di pesci \u201cstagionati\u201d e con una paio di men\u00f9 degustazione. I piatti sono tutti di pesce cucinati in var\u00ee tipi di cottura (crudo, alla griglia, in friggitrice, in zuppa, al vapore, al tegame) e sempre accompagnati da componenti inusuali e intriganti (scapece di zucca, tartufo, foie gras, finferli, uva, topinambur, nocciole, lupini, ecc.).<\/p>\n\n\n\n
Ricordo un polpo alla diavola con lenticchie e radicchio impeccabile e una mazzancolle con canocchie (sgusciate, polpose e sode!), lumachine e scapece di zucca veramente eccezionale sia per gli accostamenti con l\u2019equilibrio perfetto di tutti i 5 gusti primari, sia per l\u2019esecuzione perfetta.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019esecuzione infatti, per i piatti provati \u00e8 sempre di alta scuola senza sbavature. Il giovane chef Marco Claroni guida bene la sua brigata, mostrando quindi di avere sia creativit\u00e0 e buon gusto nel progettare i piatti, sia nel farli eseguire.<\/p>\n\n\n\n
La carta dei vini \u00e8 ampia e molto interessante con anche alcune chicche italiane e francesi.<\/p>\n\n\n\n
Il servizio \u00e8 austero, ma sempre impeccabile, attento e empatico.<\/p>\n\n\n\n
Si sta veramente bene, il tempo passa senza accorgersene e si esce avendo provato il piacere di vivere.<\/p>\n\n\n\n
Quindi una Casa di Piacere al 100%.<\/p>","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":true,"_kad_post_transparent":"disable","_kad_post_title":"hide","_kad_post_layout":"fullwidth","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"hide","_kad_post_feature":"hide","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":""},"class_list":["post-843","casa-di-piacere","type-casa-di-piacere","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\n