Una piccola casa del Novecento ospita il ristorante Kitchen (associato al Sheraton Lake Como Hotel). La casa \u00e8 immersa in un piccolo parco privato con piante secolari che dona una grande pace ammirandolo dalla veranda dove la sala \u00e8 prevalentemente situata.<\/p>\n\n\n\n
Il design e l\u2019arredamento che mescolano linee moderne e colori morbidi danno la pace necessaria per apprezzare l\u2019esperienza gastronomica che cos\u00ec si annuncia.<\/p>\n\n\n\n
Il men\u00f9 \u00e0 la carte contempla una buona scelta di antipasti, primi, carne, pesce e dessert. Ci sono anche tre men\u00f9 degustazione di cui uno vegetariano e uno affidato alla creativit\u00e0 dello chef al momento.<\/p>\n\n\n\n
Ho scelto un antipasto (Peperone reidratato, caviale di uovo, Parmigiano Reggiano), un primo (Spaghettone \u201cMonograno Felicetti\u201d, zafferano, caviale, burro acido ed erba cipollina) e un pesce (Morone, peperone e conchigliacei) che sono poi stati arricchiti da un ricco amuse bouche<\/em>, un benvenuto e un piccolo dessert di saluto finale. Ho trovato tutto eccezionale per creativit\u00e0 senza eccessi, bilanciamento dei gusti primari, delicatezza e eccellenza delle materie prime. La \u201cfalsa tartare\u201d di peperone reidratato con tuorlo d\u2019uovo marinato e grattugiato con parmigiano reggiano \u00e8 un capolavoro assoluto. L\u2019accostamento tra zafferano, caviale, burro acido ed erba cipollina con lo spaghettone \u00e8 da podio. Anche l\u2019ottimo morone con uno \u201cstufato\u201d di vongole, cozze altre conchiglie ricoperto da un velo semitrasparente di peperone \u00e8 un grande capolavoro. Devo per\u00f2 citare come orgasmico il cannolo, di benvenuto, di mais riempito con crema di parmigiano reggiano spolverato all\u2019esterno con polvere di porcini e con in accompagnamento un brodo di porcini.<\/p>\n\n\n\n L\u2019esecuzione dello chef, Andrea Casali, e della sua squadra \u00e8 semplicemente impeccabile con un grande comando di tecniche avanzate oltre che la capacit\u00e0 di mandare in tavola piatti con temperature complesse.<\/p>\n\n\n\n Carta dei vini molto ampia e interessante con attenzione a piccole cantine.<\/p>\n\n\n\n Servizio impeccabile, estremamente attento senza essere invasivo. Il ma\u00eetre e la sommelier hanno un\u2019ottima capacit\u00e0 di anticipazione e soddisfazione dei desideri degli ospiti.<\/p>\n\n\n\n Uno splendido esempio di un luogo che mi ha incuriosito e meravigliato con piatti pieni di creativit\u00e0, ma allo stesso tempo di darmi un grande senso di piacere, con la voglia di tornarci subito. Dunque una grande Casa di Piacere (60%)<\/strong> impreziosita da una stuzzicante Casa delle Meraviglie (40%)<\/strong>.<\/p>","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":true,"_kad_post_transparent":"disable","_kad_post_title":"hide","_kad_post_layout":"fullwidth","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"hide","_kad_post_feature":"hide","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":""},"class_list":["post-852","casa-di-piacere","type-casa-di-piacere","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\n