OLIVETO IN LOCALITÀ 40 RUBBIE

Descrizione territorio

Questo Cru si estende su un’area completamente pianeggiante a 125 m di altezza alla base dei Monti Canino dalla quale è visibile il mare a 10 km di distanza.

Clima maremmano caratterizzato da inverni miti per la protezione offerta dalle barriere naturali conto i forti venti di tramontana. Sotto lo strato di coltivazione ad una profondità di 80-90 cm troviamo una lastra calcarea tipica dell’area caratterizzata da sorgenti di acqua sulfurea termale che contribuiscono ad accelerare la maturazione delle olive.

Terreno prevalentemente argilloso ricco di microelementi adatto alla coltivazione dell’olivo che ne risalta le potenzialità mostrando vigoria vegetativa sulle piante in tutto il corso dell’anno.