SERISSO 47

Nome

SERISSO – 47

Indirizzo

Via Serisso, 47/49, 91100 Trapani

Telefono

0923 26113

Indirizzo mail

info@serisso47.com

Sito web

www.serisso47.com

Data della valutazione

9 luglio 2020

Valutatore

Paolo Borzatta

Nascosto nei meravigliosi e ariosi vicoli della Drepanum (nome antico di Trapani) storica, si apre questo piccolo gioiello arredato con grande signorile semplicità.

L’ambiente è accogliente e invita alla meditazione. Tavoli ben distanziati, tovaglie impeccabilmente bianche all’interno di soffitti a volta di mattoni imbiancati, arredi alle pareti con librerie e mobili nella giusta delicata misura: tutto invita a stare bene e a concentrarsi sull’esperienza conviviale.

Il menù comprende molto pesce (siamo a Trapani!) e molte reinterpretazioni di piatti locali. Come antipasto citiamo le patate mantecate, con polpo tostato e salsa di capperi: un trionfo assoluto di grande delicatezza e raffinatezza. Come primo gli spaghetti con stufato di tonno e foglie di menta: un piatto della tradizione, ma con diverse parti del tonno e un’esecuzione leggera e brillante.
Il gelo di limone, pane olio e sale è stato l’assoluto capolavoro che ha concluso la serata.

Va ribadito che si nota una grande eccellenza nell’esecuzione anche in passaggi non semplici. Sempre inoltre delicatezza e misura.

La carta dei vini è buona e con anche dei buoni naturali.

I servizio attento, senza sbavature, empatico dà la giusta tranquillità per concentrarsi sul cibo e sulla conversazione con gli amici.

Una grande Casa di Piacere (80%), ma con anche una buona dose di Casa delle Meraviglie (20%) perché ti propone piatti tradizionali sì, ma che hanno sempre quel quid che ti meraviglia.