Quinta edizione · Su invito
Oppio Verde per i grandi chef
Un pomeriggio riservato a chi l’olio lo sceglie, lo serve e lo racconta ogni giorno. Con Lorenzo Fioramonti, Luciano Pisanelli e la chef Valeria Piccini, la nuova collezione I&P 2026 e quattro produttori scelti con cura.
Aranciera Comunale · Canino (VT)
Perché esserci
Il buon cibo, a più voci
Oppio Verde è un pomeriggio dedicato al buon cibo e a chi lo porta in tavola ogni giorno. Cinque produttori mettono le loro eccellenze una accanto all’altra, l’olio extravergine insieme alle altre: ogni ingrediente scelto bene dà risalto a un piatto, carattere a una carta e alla sala una storia da raccontare. Vieni ad assaggiare, a confrontarti con chi produce e a scoprire nuovi abbinamenti per la tua attività.
Il programma
Gli interventi in scaletta
Un’ora di racconti da chi il cibo lo studia, lo vive e lo cucina, poi la parola passa ai produttori, ai banchi di assaggio e a Gustatia.
- 15:00
Apertura e programma dell’evento
Paolo Borzatta
Fondatore di I&P.
- 15:15
«Le sfide della sostenibilità nel food e nella ristorazione»
Lorenzo Fioramonti
Economista, già Ministro dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca.
- 15:30
«Memorie di un gourmet, gourmand»
Luciano Pisanelli
Scopritore di eccellenze e ideatore di Viaggioperdue.com.
- 15:45
«Memorie di una vita in cucina»
Valeria Piccini
SheF, Ristorante Da Caino di Montemerano (GR), 2 Stelle Michelin.
- 16:00
I cinque partner si presentano
Domori, Muscari Tomajoli, Parco delle Querce, Pepe Nero Lab e I&P raccontano i loro prodotti.
- 16:30 alle 19:00
Degustazione ai banchi di assaggio e Gustatia
Assaggi ai banchi dei partner, con il tempo per parlare direttamente con chi produce e capire cosa portare nella tua attività.
A chi è riservato
Per chi il buon cibo lo serve, lo vende e lo racconta
Ristorazione e ospitalità
Chef, patron, ristoranti, hotel e bar. Assaggi l’annata nuova prima che arrivi in carta, conosci i produttori di persona e torni a casa con idee concrete per la cucina e per il banco bar.
Enoteche e gastronomie
Enoteche, oleoteche, negozi di gastronomia e botteghe gourmet. Scopri i Grand Cru della nuova campagna e le specialità dei partner, e capisci cosa portare sui tuoi scaffali e come raccontarlo a chi entra.
Giornalismo enogastronomico
Chi scrive, fotografa e racconta il cibo. L’olio nuovo in anteprima, i produttori presenti in sala e tre ospiti da ascoltare: Lorenzo Fioramonti, Luciano Pisanelli e Valeria Piccini, tutto in un pomeriggio.
Chi ti accoglie
I&P, con il fondatore Paolo Borzatta e il suo team
Sommelier e assaggiatori professionisti ti guideranno nella degustazione, per un pomeriggio all’insegna delle eccellenze culinarie del territorio.
Iscrizione
Richiedi il tuo invito
L’iscrizione si fa solo da qui. Tutti i campi sono obbligatori: ti contattiamo su WhatsApp e via mail per inviarti l’invito personale, con le indicazioni per arrivare.
Richiesta ricevuta
Grazie, a presto a Canino
Ti scriviamo nei prossimi giorni su WhatsApp e via mail con il tuo invito personale. Se non vedi la nostra mail, dai un’occhiata anche nella posta indesiderata.
Domande frequenti
Prima di iscriverti
Posso presentarmi senza invito?
No, Oppio Verde è un evento su invito. Compila il modulo: ti contattiamo su WhatsApp e via mail con l’invito personale.
Chi può partecipare?
Chi lavora nell’HoReCa, quindi chef, patron, ristoranti, hotel e bar, chi gestisce enoteche, oleoteche e negozi di gastronomia, e la stampa enogastronomica. Al momento dell’iscrizione chiediamo la partita IVA dell’attività o della testata.
Posso venire in compagnia?
Ogni invito è personale. Chi vuole partecipare compila il modulo con i propri dati, così riceve il suo invito.
A che ora inizia?
Alle 15:00 di lunedì 9 novembre 2026, con l’apertura di Paolo Borzatta. Gli interventi vanno dalle 15:15 alle 16:00, poi i partner presentano i loro prodotti e dalle 16:30 alle 19:00 c’è la degustazione ai banchi di assaggio e Gustatia.
Dove si trova?
All’Aranciera Comunale, in Corso Giacomo Matteotti 9 a Canino (VT). Le indicazioni per arrivare te le mandiamo con l’invito.
Come userete i miei dati?
Solo per inviarti l’invito e le informazioni su Oppio Verde. Trovi tutti i dettagli nella Privacy Policy.
Ti aspettiamo
Lunedì 9 novembre, a Canino
Oppio Verde, quinta edizione. Dalle 15:00 alle 19:00 all’Aranciera Comunale, su invito.