Blend · Cru aziendali

Primavera in autunno

Campagna 2026 250ml Bottle Organic ★ NUOVA CAMPAGNA 2026

€29,00

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Bottiglia Singola
6 Bottiglie

Una cuvée speciale del Fondatore

Primavera in Autunno nasce da un’idea semplice: far sentire i profumi della primavera all’inizio dell’autunno. È una cuvée speciale del Fondatore, fatta con varietà dei nostri oliveti. La composizione resta un segreto.

È un olio appena fatto, dal fruttato intenso, raccolto nel 2026.

Edizione limitata, numerata, fatta a mano

Ne esistono solo 100 bottiglie da 250 ml. Ogni bottiglia è numerata e porta un’etichetta scritta a mano e firmata dal Fondatore, quindi non ce ne sono due uguali. Quando finiscono, non tornano.

Il naso

Al naso si sente vegetale fresco, pomodoro verde, mentuccia, timo, maggiorana, artemisia e una nota di cannella.

In bocca

L’ingresso è fresco, con la piacevole freschezza della menta. Poi arrivano un amaro e un piccante molto equilibrati e bilanciati, nessuna nota che prevale sulle altre. Il sapore rimane persistente in bocca e in continua evoluzione.

Aprile, in una bottiglia, a ottobre.

Cosa ricevi

  • Olio extravergine di oliva, bottiglia da 250 ml, raccolto 2026
  • Edizione limitata di 100 bottiglie, ognuna numerata
  • Etichetta scritta a mano e firmata dal Fondatore
  • La bottiglia singola arriva in una scatola di cartoncino nero
  • Disponibile anche in scatola di cartone da 6 bottiglie
  • Spedizione inclusa in Italia

Per chi è

Per chi ama gli oli di carattere e vuole assaggiare qualcosa che non tornerà. Per chi cerca un regalo che si ricordi, perché la bottiglia singola arriva già nella sua scatola nera. E per chi, dopo il primo assaggio, vorrà tenersene una per l’inverno.

Sensory profile
Fruity 7
Bitter 7
Spicy 7
Armony 10
Persistence 10
Fruity
7
Bitter
7
Spicy
7
Armony
10
Persistence
10
Aromatic notes
Vegetale fresco pomodoro verde Thyme artemisia cannella

Deciso, con amaro e piccante ben bilanciati. Aggiunge freschezza, rotondità e una nota speziata al piatto.

Pairings
  • Ideale per esaltare profumi e sapori di ogni piatto
Territory

Canino, Tuscia Etrusca

This location is a south-facing valley at an altitude of 160 meters, on the outskirts of the town of Canino. To the south, the sea is visible 14 km away. The climate is typically Maremman: mild, but with summer droughts and strong north winds (tramontana) in winter. The soil is predominantly clayey and low in nitrogen, which likely contributes to the typical bitterness of the Caninese variety.

Location Canino
Terroir Clay soil
ALTITUDE 160 m s.l.m.
Cultivar Cru aziendali
Acidità
0,12 %
Perhoxyd
3,3 meq O₂/kg
Polyphenols
895 mg/kg
K232
1,12
K268
0,112
Delta K
-0,005

Analisi a cura di: Dott. Alfredo Marasciulo · Capo Panel MIPAAF · CHEMISERVICE, Bari

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