Summer Selection

Una selezione nata per l’estate.

La Summer Selection I&P nasce da una domanda semplice: quali sono i tre Grand Cru Caninesi che meglio esprimono la complessità della cultivar in abbinamento ai piatti dell’estate mediterranea?

La risposta sono sei bottiglie, due per ogni cru, pensate per accompagnare una stagione intera senza mai ripeterti.

Cosa contiene il pack

N°8 Gioacchina Iuvenis — Monovarietale Caninese
2 bottiglie da 250ml

Al naso è immediata e vibrante: carciofo, erba tagliata fresca, agrumato di foglia. In bocca è erbacea e fresca, con un piccante deciso e un amaro presente. Lunghissima persistenza. L’olio per chi ama la freschezza senza compromessi: bruschette, insalate, carpacci, verdure grigliate.

N°9 Grand Cru Spinicci — Monovarietale Caninese
2 bottiglie da 250ml

Aromi delicati, agrumato e floreale. In bocca frutta secca e noce, una morbidezza rara per un Caninese. Amaro assente, piccante appena accennato, poco persistente ma elegante. L’olio per i piatti delicati: pesce al vapore, crudità di mare, formaggi freschi.

N°10 Grand Cru 40 Rubbie — Monovarietale Caninese
2 bottiglie da 250ml

Al naso cardo, mallo di noce, maggiorana, rapa rossa. Un bouquet selvatico e profondo che racconta la terra da cui viene. In bocca cicoria e nocciola, piccante intenso, amaro presente e persistente. L’olio per i piatti strutturati: legumi, carni bianche, pasta fredda, insalata di riso.

Perché la cultivar Caninese

La Caninese è una varietà autoctona della Tuscia, coltivata da secoli nel territorio di Canino, in provincia di Viterbo. Non cresce altrove con le stesse caratteristiche. Ogni espressione dipende dall’oliveto, dall’esposizione, dall’anno di raccolta. Tre cru dallo stesso territorio, tre profili completamente diversi: è la dimostrazione più concreta di cosa significhi monocultivar.

Edizione limitata

La Summer Selection è prodotta in 50 pack. Quando saranno esauriti, la selezione chiude definitivamente. Non verranno effettuate repliche né rifornimenti.