N°6 Grand Cru Musignano Frantoio

Chiudi gli occhi e immagina la croccantezza di una mandorla fresca che incontra il profumo inebriante del timo selvatico appena raccolto. Un olio dall’energia verde e vitale, che accarezza il palato con note di orto fresco e foglia senza mai essere invadente. È l’equilibrio perfetto che cercavi per trasformare un piatto semplice in un ricordo di natura autentica, regalandoti un gusto pulito ed elegante, mai invadente.

Fruttato 4,8

Amaro 4,6

Piccante 4,8

Armonia 8

Persistenza 8

Fruttato

4,8

Amaro

4,6

Piccante

4,8

Armonia

8

Persistenza

8

Note aromatiche

Fiori di campo mandorla lattuga erba tagliata carciofo pepe timo.

Equilibrato, con amaro e piccante ben bilanciati. Aggiunge aromaticità al piatto.

Abbinamenti

Bruschette
insalate miste
piatti di pesce al cartoccio
legumi
carni bianche.

Terreno completamente pianeggiante a 135m di altezza in prossimità di una delle piu estese aree olivicole del comune di Canino. Il clima comlessivamente è mite come per tutto l’areale di Canino ma la caretterizzazione di questo cru sono le estati estremamete siccitose che Tendono ad accellerare la maturazione delle olive trasferendo negli oli profumi agrumati e pomodorosi che si discostano dalla tipicita della zona. Terreno di origine alluvionale con strato di coltivazione sabbioso-limoso.

Comune Canino

Suolo Terreno sabbioso - limoso

Altitudine 135m s.l.m.

Cultivar Frantoio

Per l'esperto Caratteristiche analitiche

Acidità

0,2 %

Perossidi

4,7 meq O₂/kg

Polifenoli

468 mg/kg

K232