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Amsterdam IOOC 2026 
Blend · Sei cultivar dei nostri oliveti
Cru dei Cru
Ogni giorno, ogni cibo, ogni cottura. Il nostro olio di casa, equilibrato e vivace, subito pronto per la tua cucina.
Blend di sei cultivar · Raccolto 2025 · Canino (VT) - Lazio - Italia
IntensitàMedio
DelicatoMedioIntenso
20,00 €40,00 €/l
Circa 0,20 € a piatto.
La bottiglia di tutti i giorni, con l'etichetta I&P.
- ◆Spedizione in Italia 9,90 €, gratuita sopra 99 €. All'estero si calcola in base al peso
- ◆Spediamo entro 48 ore dall'ordine
- ★4,9 su Google, leggi le recensioni
Goccia d'Oro, Amsterdam IOOC 2026Amsterdam International Olive Oil Contest, giugno 2026.
Com'è
Un olio equilibrato, per tutto quello che cucini
Fruttato medio, amaro e piccante ben bilanciati, armonia e persistenza alte: aggiunge vivacità al piatto senza coprirlo.
Al naso
Erba fresca
Fiori di campo e cardo, con un ricordo di mandorla.
In bocca
Cicoria
Noce e note verdi, con amaro e piccante in equilibrio.
Il finale
Pepe bianco
Un finale lungo e pulito, con una punta di timo.
Erba frescaCardoMandorlaNoceCicoriaFiori di campoPepe biancoTimo
In cucina
Ogni giorno, ogni cibo, ogni cottura
- 1A crudoSu insalate, legumi e bruschetta: poche gocce bastano a dare vivacità.
- 2In cotturaSoffritti, verdure ripassate, sughi: è l'olio pensato anche per i fornelli.
- 3Sul piatto finitoUn filo su carne, pesce o zuppa appena serviti.
- 4Quanto ne mettiPoco olio alleggerisce, di più dà corpo: sei tu a decidere quanto deve pesare il piatto.
Il consiglio: tienilo a portata di mano e usalo senza paura. È fatto per essere aperto e finito, non conservato per le occasioni.
Dall'oliveto
Dai nostri cru, ogni anno una scelta nuova
Il Cru dei Cru non nasce da un solo oliveto. Ogni anno assaggiamo gli oli dei nostri cru, tra Canino e Tessennano, e scegliamo quelli che insieme danno un olio equilibrato di aromi, amaro e piccante. Per questo dentro ci sono terreni diversi, dall'argilla al tufo ai suoli alluvionali.
6cultivar
5-22 ottla raccolta 2025
470mg/kg di polifenoli
4 oredalla pianta al frantoio
Come nasce
- Raccolta dal 5 al 22 ottobre 2025, a mano con gli agevolatori, oliveto per oliveto.
- Frangitura entro 4 ore nel frantoio aziendale, a temperatura controllata, con filtrazione immediata.
- Il blend. Assaggiamo gli oli dei singoli cru e scegliamo quelli che insieme danno l'equilibrio più armonico di aromi, amaro e piccante.
- Conservazione in acciaio sotto azoto, che lo protegge dall'ossidazione fino all'imbottigliamento.
Per l'esperto
Profilo sensoriale del panel (scala 0–10)
- Fruttato
- 6,1
- Amaro
- 4,6
- Piccante
- 5
- Armonia
- 9
- Persistenza
- 9
Analisi chimiche
- Polifenoli
- 450 mg/kg
- Acidità
- 0,36 %
- Perossidi
- 8
- K232
- 1,85
- K268
- 0,173
- Delta K
- -0,005
Chi ci conosce già
Cosa dicono di noi
★★★★★ 4,9 su Google
«Degustazione dell'olio, una vera scoperta sensoriale. Olio di altissimo livello. Prezzo corretto per la qualità del prodotto offerto.»
Google, maggio 2024«I&P è un'azienda centrata sulla qualità dei propri prodotti, con un servizio al cliente sempre attento e cordiale.»
Google, marzo 2026«Ti guidano con simpatia, professionalità e passione alla scoperta di oli eccellenti.»
Tripadvisor, agosto 2023I Grand Cru
Le stesse cultivar, una alla volta
Il Cru dei Cru unisce le cultivar dei nostri oliveti. Ogni Grand Cru ne mette in bottiglia una sola, da un solo oliveto: è il modo per sentirle una per una.
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Domande frequenti
Un formato è esaurito, come faccio?
Toccalo e lasciaci la tua email: ti scriviamo una volta sola, quando torna disponibile.
Quanto dura una bottiglia aperta?
Dà il meglio nelle settimane dopo l'apertura. Tienila lontano da luce e calore, con il tappo ben chiuso.
Quando arriva?
Spediamo entro 48 ore dall'ordine. In Italia la spedizione costa 9,90 € ed è gratuita sopra i 99 €. All'estero il costo dipende dal peso e lo vedi nel carrello prima di pagare.
E se qualcosa non va?
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